Das Rezept bis zum Ende lesen.
Leinsamen und Wasser in einer Rührschüssel 15 Minuten quellen lassen. Dann alle weiteren Zutaten hinzufügen.
Den Teig mit dem Knethaken der Küchenmaschine oder des Handrührers glatt kneten bis keine Mehlnester mehr zu sehen sind. Danach 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Stoneware Form gut einfetten, dann den Teig in die Form geben und 45 Minuten abgedeckt gehen lassen. Danach Laib mehrmals mit einem scharfen Messer einritzen.
Ofen nicht vorheizen. Backen auf mittlere Schiene.Ober- und Unterhitze: 180°C 60-65 MinutenUmluft: 175°C 55-60 Minuten