Spaghetti nach Packungsangabe in Salzwasser kochen
Öl in der Pfanne erhitzen (mittlere Hitze). Währenddessen, Sardellen, Knoblauch und Chili fein kleinschneiden und mit 3/4 des Rucola in die Pfanne gebe. Schmoren, bis der Rucola zerfallen ist.
Die Nudel abgießen und mit der Sause sowie dem Rucola-Rest vermengen. Nach Lust und Laune mit Parmesan überstreuen (das macht zwar keinen Unterschied, sieht aber mächtig italienisch aus).