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Das Einfache

Gericht Brot
Portionen 750 g
Cost 1,20

Kochutensilien

  • 1 Steingutform mit ca 1.4l Fassungsvermögen

Zutaten

  • 475 g Weizen- oder Dinkelvollkornbrot
  • 2 TL Salz
  • 310 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Beutel Trockenhefe

Anleitungen

  • Alle Zutaten in ein Rührschüssel geben und mit den Knethaken der Küchenmaschine oder des Handrührers gut durchkneten
  • Teig bei Zimmertemperatur für etwa 30 minuten abgedeckt gehen lassen. Dann erneut einige Minuten durchkneten.
  • Stoneware Form gut einfetten, Teig hineingeben und weitere 40 Minuten gehen lassen.
  • Ofen nicht vorheizen. Backen auf mittlere Schiene.
    Ober- und Unterhitze: 180°C 60-65 Minuten
    Umluft: 175°C 55-60 Minuten