Hefe und Malzbier auf Zimmertemperatur bringen (nicht erhitzen) und die Hefe im Bier auflösen.
Alle Zutaten in ein Rührschüssel geben und mit den Knethaken der Küchenmaschine oder des Handrührers gut durchkneten (6-7 Minuten).
Den Teig in der Rührschüssel etwa 1 ½ Stunden abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Danach erneut 2 Minuten kneten.
Stoneware Form gut einfetten, nach Belieben den Boden mit Sonnenblumenkernen bestreuen, dann den Teig in die Form geben und die Oberfläche mit den Kernen bestreuen
Ofen nicht vorheizen. Backen auf mittlere Schiene. Deckel der Form aufsetzen.Ober- und Unterhitze: 230°C 60 Minuten