wenig massiert. Die Zubereitung klappt wirklich in einer halben Stunde und das Resultat ist durchaus sehenswert und lecker. Also perfekt für den kurzen Lunchbreak an einem hektischen Tag. Die Menge der Rigatoni kann man ein wenig anpassen: Wenn man die ganze Packung macht, hat man noch ein wenig fürs Dinner…
Ein weiterer Frühling naht und wir sitzen immer noch im Homeoffice. Großer Vorteil daran: Wenn die Mittagssonne endlich hoch genug steht, scheint sie auf unseren Balkon und wir können in den warmen Strahlen lunchen. Ein Träumchen….Das Rezept für die Spaghetti Al Limone unten ist eigentlich ein alter Hut und findet sich wohl auf den Karten der meisten Italiener. Ich hatte sie trotzdem nicht auf dem Schirm. Ich muss sagen: Die in Nudeln gegossene Hoffnung auf Sommer gemischt mit ein wenig Amalfi-Küste….