Heute gibt es ein tolles Brot aus der Steingutform voll mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen. Beide sind Super-Food und sehr gesund. Der Teig muss zweimal gehen. Deswegen sollte man ein wenig Zeit mitbringen. Und da die Kerne geröstet noch besser sind, braucht Ihr heute auch eine Pfanne.
Heute hat Rudi’s Personal mal ein extra fluffiges Brot mit Hafermilch (Oat Milk) mitgebracht, das zur Ausnahme mal ohne Deckel auf der Form gebacken wird. Es muss zwar zweimal gehen, aber dafür ist die Zubereitung kinderleicht.
Mälzer Brot | Heute gibt’s ein Brot mit einer leicht malzigen Note aus gesundem Dinkelmehl. Wie immer ist es schnell gemacht in der Steingut Form und dank des Dinkelmehls auch noch gesund.
Das Einfache | Heute gibt es mal ein Brot, das wirklich auf die vier relevanten Basiskomponenten reduziert ist: Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Das macht die Zubereitung nicht nur recht einfach, sondern auch noch sehr preiswert. Für etwa 1,20 EUR* bekommt man 750g frisches und leckeres Brot
Spaghetti Ferrari | Inzwischen eines unserer Standard-Pasta-Gerichte. Die Zubereitung dauert – anders als der Name vermuten lässt – schon ein wenig. Dafür bekommt man ein deftiges, leckeres und Dank der Salsicce auch ein wenig außergewöhnliches Pasta-Erlebnis. Spaghetti Ferrari | Voraussetzung für das Gelingen der Pasta ist natürlich, dass man auch an gute Salsicce herankommt. Den meisten Metzgereien ist die Zubereitung der groben Wurst zu viel Aufwand oder sie fürchten, sie nicht loszubekommen. Deswegen kann man im Zweifel eine etwas größere Menge vorbestellen, die dann (fertig zubereitet) portioniert eingefroren werden kann. Der große Vorteil ist, dass man seinem Metzger des Vertrauens auch gleich sagen kann, wie viel und ob überhaupt Fenchel in die Wurst soll. Ganz geschickt ist es natürlich, nur das Brät zu bestellen – dann erspart man sich das Gezuzel mit der Wurstpelle. Eingefroren wird dann natürlich wegen des Schweinefleischanteils die fertige, gekochte Sauce!! In Italien ist Salsiccia eher ein Überbegriff für grobe Bratwurst und jede Region hat etwas andere Rezepte. Die am weitesten verbreitete Art besteht allerdings nur aus Schweinefleisch. Als Alternativprogramm kann …
Das Island Sky Brot ist mit seinen Powerfood-Zutaten das ideale Frühstück für anspruchsvolle Touren – in der Eifel oder unter Polarlichtern.
Mein Opa Erich war kein wirklich experimentierfreudiger Mensch. Und wenn es ums Essen ging schon mal doppelt nicht. Und auch bei der täglichen Kaffeetafel war das Ritual stets gleich: Rosinenstuten mit Butter drauf und Marmelade. Dazu eine Tasse Kaffee, schwarz.
Ein wunderbar einfaches Toskanisches Weißbrot aus der Steingutform – der ideale Begleiter zum sommerlichen Picknick.
Spaghetti mit Rucola und Sardellen | Auf unserem Balkon haben sich in den letzten Wochen wieder Flugratten eingenistet. Die blöden Viecher glauben scheinbar, ein neues Habitat gefunden zu haben. An und für sich wäre das kein großes Thema. Wenn es bei stillem Rumsitzen und Gurren geblieben wäre. In der Großstadt ist man ja kurioses Miteinander gewohnt: Hunde und Jogger im Park, Impfgegner-Assis und Maskenträger im Supermarkt oder – ganz unübersichtlich – eine bunte Mischung aus Radlern, Invalidos, Lasternrädern, eBikes und desorientierten DHL-Fahrern auf dem Radweg. Eine gewisse, gehobene Toleranzschwelle braucht es einfach, das intellektuelle Elend zu akzeptieren, dass einem so jeden Tag vor die Füße kullert. Nicht alle können halt ähnlich helle Kerzen auf der Torte des Großstadt-Dschungels sein wie des Dackels Personal. Die Masken-Freiheit wird halt auch nicht am Hindukusch verteidigt, sondern an der Rewe-Kasse. Ich schweife ab. Und so könnte man auch Peter Struck oder halt auch Tauben akzeptieren, wenn diese Mistviecher (die Tauben) nicht ihre Diarrhoe ausgerechnet über unserem Balkon-Mobiliar ausleben würden. Bisher zwar noch nicht während selbiges in Benutzung ist – …
Mit dem Fitnessbrot aus der Steingutform starte ich heute mal eine kleine Reihe von Posts rund um leckere Brot-Rezepte aus der Stoneware