Spaghetti mit Lachs ist ein wunderbar schnelles und einfaches Rezept, das auch in der kleinen Pantry klappt. Alles in allem braucht es keine halbe Stunde, bis die Nudeln auf dem Tisch stehen. Und das Beste: Alle Zutaten sind fast überall…
Auf der Suche nach neuen Rezepten, die schnell mal in der Mittagspause in der Homeoffice-Küche zubereitet werden können, bin ich auf einen italienischen Klassiker gestoßen: Die Rigatoni mit getrockneten Tomaten und Meerrettich sind in einer halben Stunde auf dem Tisch,…
Herbstpasta mit Pilzen und Bohnen | Ganz gelegentlich bin ich der digitalen Welt ein wenig überdrüssig und brauche ganz einfach meine Zeitung mal in Papierform. Küchentisch, Kaffee und wahlweise SZ oder die Zeit und fertig ist der perfekte Start in…
Ein kleiner, verfrühter Herbststurm hat uns vor einiger Zeit einen zusätzlichen Tag in der Marina Den Oever beschert, den Rudi nebst Personal für eine ausgiebige Wanderung im Robbenoordbos genutzt haben.
Hunderunde Pionierpark Köln | Zugegeben, die Gassirunde durch den jüngsten Park im Kölner Süden ist sehr kurz. Dafür hat man das Kleinod noch fast für sich: Die Anlage liegt versteckt hinter einer Hofeinfahrt und fast immer menschenleer. Bald wird hier die neue Parkstadt Süd entstehen - Kölns größtes Wohnungsbauprojekt der jüngeren Geschichte.
Godorfer Genießerkruste | Mit Walnüssen, Kürbiskernen, Haferflocken und Dinkelvollkornmehl ist das heutige Brot schon fast apothekenpflichtig, so gesund kommt es daher. Die Zubereitung geht zügig von der Hand und das Resultat kann sich sehen (und schmecken) lassen...
Lindenthaler Soda-Brot | Ganz ohne Hefe kommt das Brot der Woche daher. Den Job übernimmt diesmal ein Päckchen Backpulver. Ganz ohne Gehzeit kann das Brot schnell in den Ofen - und Geschwindigkeit ist wichtig, damit das Pülverchen seine Kraft auch erst beim Backen entfaltet.
Bayenthaler Landbrot | Das Brot der Woche ist eine Abwandlung der Raderthaler Roggenkruste von letzter Woche. Das saftige Bort kommt ohne Quark daher, dafür aber mit Joghurt und ein wenig Zucker. Der Sauerteigextrakt gibt dem Laib eine leicht säuerliche Note und sorgt für extra Aroma.
Raderthaler Roggenkruste | Frisch aus der Backstube kommt heute ein wirklich gehaltvolles und leckeres Brot mit hohem Vollkornanteil aus Dinkel und Roggen. Das Malzbier gibt dem Ganzen einen besondere Note und der Quark macht das fertige Brot schön locker.
Werte Teckel und Bedienstete! Letzte Woche hatte ich meinen ersten großen Auftritt in einer überregionalen Zeitschrift! Hui, was war das für ein Wirbel um mich - da wurden Fotos gemacht und eine tolle Journalistin hat über mich und ein paar andere Fellnasen geschrieben.