Vegetarische Shepard’s Pie | Die Gattin liebt Kartoffelpüree. So sehr, dass in der Regel viel zu viele Kartoffeln in den Topf wandern und tags drauf Berge davon übrig sind. Die kann man natürlich zu Kartoffelpuffer oder eine Art Rösti verwurschteln. Das geht, ist aber nicht so wirklich die Erfüllung. Oder man bastelt eine Shepard’s Pie drunter. Vegetarisch wie unten oder aufgerüscht mit ein wenig Hühnchenbrust. Rubbeldiekatz geht das zwar nicht, der Zeitaufwand übersteigt die DIN-Büro-Pause doch deutlich. Aber gut vorzubereiten am Abend für den nächsten Tag ist es allemal und das Pü bekommt ein neues Leben.

Das Orginal – ein Klassiker der irischen und britischen Küche – wird die fleischlose Variante vermutlich (nein: Ganz sicher!) als nutzloses Brimborium empfinden. Mag alles angehen – ich hab‘ da gerade etwas weniger Berührungsängste. Und Lammhack, dass stundenlang im Ofen verblubbert ist, bis Herr oder Frau Schäfer mal von Weider kommt ist eh nicht so meins.

Nebenbei: der vegetarische Shepard’s Pie kommt auch recht sparsam daher. Grob überschlagen kostet das ganze Essen insgesamt keine fünf EUR (Gewürze, Energie und das ja schon vorhanden Kartoffelpü mal nicht mit eingerechnet).